"Etna Rosso DOC" 2018 Tenuta delle Terre Nere


Tenuta delle Terre Nere

"Etna Rosso DOC" 2018 Tenuta delle Terre Nere


Tenuta delle Terre Nere

-
+
€20,50

Vino rosso

3 Disponibile

Denominazione: Etna Rosso DOC 2018 Tenuta delle Terre Nere
Annata: 2018
Regione: Sicilia, Etna
Tipologia: Rosso
Vitigni: 5% Nerello Cappuccio, 95% Nerello Mascalese
Colore: Rosso rubino intenso dai vivaci riflessi
Profumo: Fragrante,fruttato con sbuffi minerali e speziati
Gusto: Fine, elegante, fresco
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate ad alberello a spalliera, alberello convertito ed alberello tradizionale su terreno vulcanico
Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28° C)
Affinamento: Maturazione in botte grande (10-30 hl) di rovere francese. Imbottigliamento dopo 12-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Etna Rosso DOC nasce da vigneti situati sul versante nord dell’Etna, dislocati tra i 600 e i 900 metri s.l.m. di età compresa tra i 5 fino ai 50 anni nei comuni di Randazzo e di Castiglione di Sicilia. I suoli sono abbastanza profondi, composti prevalentemente da ceneri di antiche sciare vulcaniche, ricchi di sostanze minerali e molto drenanti. Ed è proprio questo ambiente pedoclimatico dove le notevoli escursioni termiche conferiscono una grande componente olfattiva e la buona esposizione al sole permette, invece, ottime maturazioni, che regalano un Etna Rosso dal sapore equilibrato, fresco e di grande finezza.
Etna Rosso DOC 2018 si presenta in un colore accattivante, tanto intenso quanto vivace è il suo rosso rubino di media fittezza e di buona consistenza. L’aspetto olfattivo è di impatto e al pari complesso, dove il protagonista indiscusso rimane la frutta, odori maturi di frutta rossa e nera che accompagnano sottili note speziate e lievemente minerali. Conquista il palato la buona componente acida che regala freschezza nella beva e che riesce, in tal modo a gestire un tannino presente, ma già perfettamente integrato. Una trama ricca e complessa che termina nel finale in una piacevole soddisfazione e di buona persistenza.

Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitudine elevata rendono questi vini simili a quelli della Borgogna o del Barolo.
Vedi produttore

Formaggi stagionati

Risotto agli asparagi

Braciola al ragù

Prodotti visti recentemente