NOME: "Falistra” Lambrusco di Sorbara DOP

ANNATA: s.a.

REGIONE: Emilia Romagna

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Lambrusco Sorbara 100%

Colore:  Rosa corallo, smagliante e mousse delicata                               

Profumo: Fragoline e ribes, ed legante rosa canina

Gusto: Di vitale energia, freschezza e sapidità

Alcool: 12%

Temperatura di servizio:   12-14°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Falistra ti seduce subito, con quel colore chiaro, di melograna, entra pimpante, e subito capisci che devi riempire il bicchiere ancora una volta. Un Sorbara sincero, salato e rinfrescante.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Su terreni sabbiosi  e di argilla, cordone speronato e guyot
• VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e pressatura soffice, fermentazione in vasche di cemento
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Rifermentazione in bottiglia
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vignaioli Indipendenti

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Tagliere di salumi

PRIMO:           Pizza

SECONDO:   Coniglio alla cacciatora