"Fiano di Avellino" DOCG 2018 Colli di Lapio di Romano Clelia


Colli di Lapio

"Fiano di Avellino" DOCG 2018 Colli di Lapio di Romano Clelia


Colli di Lapio

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€13,00

Vino bianco

8 Disponibile

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG 2018 Colli di Lapio Romano Clelia
Annata: 2018
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: Fiano 100%
Colore: Giallo paglierino dai vivaci e intensi riflessi
Profumo: Floreale, minerale, speziato
Gusto: Fresco, persistente, sapido
Gradazione: 13.5 %
Temperatura di Servizio:
10/12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di c.a 15 anni situate a 550 m slm su terreno marnoso e calcareo
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 2-3 giorni e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio ed in bottiglia per c.a 4-6 mesi
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Non c’è zona che sta al fiano, più di Lapio. Espressione viva e reale del fiano e l’azienda di Clelia Romano, rappresenta un punto di riferimento assoluto, vantando una lunga militanza dal 1994. Il millesimo 2018 è un calice giallo paglierino che si presenta lucente e vivo, dall’ ampio spettro aromatico dove il corredo fruttato è preponderante dalla pesca, alla mela, al cedro per arrivare alla frutta secca e lasciare spazio a rimandi floreali e speziati. Dal sorso scattante, con una dose energica di sapidità, e dal finale avvolgente e persistente. Vino da lungo, lunghissimo affinamento.

Nome produttore

Clelia Romano è riuscita a farsi strada nella denominazione del Fiano, diventando un punto di riferimento ogni volta che si parla di fiano. La Cantina nasce nel 1994 ad Arianello, una piccola frazione del Comune di Lapio, terreno ideale per la viticultura di qualità grazie alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e la buona ventilazione. Tutti i vini vengono prodotti con le sole uve di proprietà e nel pieno rispetto delle identità dei vitigni, con interventi minimi tanto in vigna quanto in cantina. Colli di Lapio è la vera carta di identità del fiano.

Alici fritte

Sauté di vongole

Mozzarella di bufala

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