Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2007 Di Meo


Di Meo

Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2007 Di Meo


Di Meo

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€42,00

Vino bianco

6 Disponibile

Denominazione: Fiano Di Avellino DOCG
Annata: 2007
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: Fiano 100%
Colore: Giallo paglierino luminoso
Profumo: Floreale di peonia, tonalità di tostature e cuoio e una piacevole nota dolce di miele
Gusto: Gustoso e bilanciato, con alcol, acidità e tannino in perfetta sinergia
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
12-14°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate a Salza Irpina a circa 550 metri s.l.m. ed allevate a spalliera con potatura a Guyot monolaterale
Vinificazione: Fermentazione in barrique di rovere francese
Affinamento: Affinamento in barrique e ulteriore affinamento in bottiglia per 3/5 anni
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il “Colle dei Cerri” di Di Meo è un Fiano di Avellino in purezza le cui viti sono allevate in un piccolo cru situato a Salza Irpina, il cui sesto di impianto è datato 1955. Sono viti situate a 550 metri sopra il livello del mare. L’esposizione delle uve garantiscono una lenta e perfetta maturazione delle uve. La raccolta avviene manualmente e dopodiché l’uva fermenta in legno, precisamente in barriques di rovere francese e dopodiché l’affinamento segue nuovamente il legno, con un conclusivo affinamento in bottiglia dai 3 ai 5 anni.
Il “Colle dei Cerri” di Di Meo è un brillante giallo dorato, intenso e dotato di vivaci riflessi. Il suo naso sprigiona profumi di camomilla, miele di acacia e frutta secca, e in sottofondo una piacevole cornice di tostatura. Il suo sorso è dinamico e la bella acidità aiuta a sostenere un sorso corposo e lungamente persistente.

”Di

E' dal 1986 che la famiglia Di Meo, vignaioli da due generazione, ha cambiato il panorama vinicolo irpino, ponendo grande attenzione alle potenzialità di invecchiamento dei vitigni autoctoni della zona. Situata a 15 km da Avellino, su un'estensione di 25 ettari, l'Azienda Di Meo ha da sempre avuto un grande legame con la terra che ha determinato scelte orientate alla salvaguardia di questi vitigni e alla loro valorizzazione. La qualità dei vini che oggi producono è indiscussa su tutta la gamma.

Vedi produttore

”Bruschette

Bruschette con lardo di colonnata

”Tagliolini

Tagliolini con burro e tartufo

”Carne

Carne arrosto