"Vigna della congregazione" Fiano DOCG 2018 Villa Diamante


Villa Diamante

"Vigna della congregazione" Fiano DOCG 2018 Villa Diamante


Villa Diamante

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+
€25,00

Vino bianco

2 Disponibile

Gambero Rosso:
Bibenda:
Vitae:
2018
2017
2017
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2018
1 1 1 1 1 Guida Bibenda: Annata 2015
1 1 1 Guida Vitae
Denominazione: Fiano di Avellino “Vigna della congregazione” DOCG 2018 Villa Diamante
Annata: 2018
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: Fiano 100%
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Intense note agrumate, balsamiche e di profonda mineralità
Gusto: Di corpo, morbido, fresco
Gradazione: 13.5 %
Temperatura di Servizio:
10/12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate a guyot su terreno argilloso
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio termo condizionate con affinamento sur lie
Affinamento: Almeno 12 mesi in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino naturale. Vino convenzionale

Villa Diamante rappresenta la storia di un Fiano tra innovazioni e conservazioni, Villa Diamante ha restituito nobiltà e vigore al più apprezzato dei vitigni campani. Sono due i cru di Villa Diamante: Clos d’Haut e Vigna della Congregazione che insieme rappresentano davvero la “punta di diamante” del fiano (anche se il nome dell’azienda è un gentil rimando a sua moglie, appunto Diamante). La 2018 è un calice luminoso, pulito, essenziale e “sano”. Il sorso è iodato, balsamico e agrumato. Non si stende lungo le pareti, ma è dritto, teso, e regala una beva leggera e coinvolgente. Resina e sandalo in retronasale. E’ il fiano di Villa Diamante!

Nome produttore

Era il 1997 quando Antoine Gaita, belga di nascita ma italiano di adozione, carpì le potenzialità del territorio di Montefredane ad Avellino, dove una costante ventilazione ed un’importante escursione termica notturna avrebbero solo portato benefici alla composizione aromatica del suo fiano. E così in 4 ettari Antoine ha portato con sé nel viaggio Belgio – Campania, tutta la cultura francese. Tutte scelte finalizzate a garantire la più grande concentrazione gustativa.
Vedi produttore

Alici in “tortiera”

Linguine con i gamberi

Baccalà indorato e fritto

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