NOME:  Fois Falanghina DOC

ANNATA: 2019

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Falanghina 100%

Colore:  Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: Note di agrumi, frutta a polpa gialla e fiori bianchi

Gusto: Al palato esprime note di camomilla, ginestra ed agrumi della costiera

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio: 8°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Falanghina dalla grande freschezza, ideale per accompagnare piatti a base di carne bianca e grassa,oltre ai classici piatti della cucina marinara campana e non. Agrumi, fiori bianchi ed un palato vibrante e acido, questa è la falanghina del sannio.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI:  Allevamento a guyot su terreno argilloso
• VINIFICAZIONE:  Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE:  Affinamento in acciaio per 6 mesi e sosta in bottiglia per 3 mesi
• FILOSOFIA PRODUTTIVA:  Vini biologici, vini naturali

È IDEALE CON

 ANTIPASTO: Zuppa di cozze

 PRIMO:         Pasta fagioli e cozze

SECONDO:   Polpo alla brace