NOME:
ANNATA: 2019
REGIONE: Campania
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNI: Falanghina 100%
Colore:
Profumo: Note di agrumi, frutta a polpa gialla e fiori bianchi
Gusto: Al palato esprime note di camomilla, ginestra ed agrumi della costiera
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 8°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Allevamento a guyot su terreno argilloso
- VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata - AFFINAMENTO/MATURAZIONE:
Affinamento in acciaio per 6 mesi e sosta in bottiglia per 3 mesi - FILOSOFIA PRODUTTIVA:
Vini b iologici, vini naturali
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Zuppa di cozze
PRIMO: Pasta fagioli e cozze
SECONDO: Polpo alla brace