Franciacorta Cuvéè Saten Brut “La Via della Seta” Vigneti Cenci


Vigneti Cenci

Franciacorta Cuvéè Saten Brut “La Via della Seta” Vigneti Cenci


Vigneti Cenci

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€26,00

Spumante

6 Disponibile

Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: S.a.
Regione: Lombardia
Tipologia: Spumante
Vitigni: Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%
Colore: Brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate in località Cologne Vigneto situato sul pendio del Monte Orfano
Vinificazione: Spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in bottiglia e affinamento per almeno 30 mesi sui lieviti
Affinamento: Affinamento sui propri lieviti in bottiglia per 30 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Franciacorta Cuvéè Saten Brut “La Via della Seta” dei Vigneti Cenci è un blend di Chardonnay al 90% e Pinot Bianco al 10%. I vigneti per la produzione di questo Satèn sono situati in Franciacorta in località Cologne. Sono vigneti situati sul pendio del Monte Orfano con esposizione Sud-Ovest. In cantina si esegue una spremitura soffice e poi una successiva fermentazione a temperatura controllata. Dopodiché si esegue la seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico e quindi in bottiglia. Qui il vino rimarrà a riposare sui lieviti per almeno 30 mesi e successivamente si eseguono le operazioni di dégorgement.
I profumi del Franciacorta Cuvéè Satèn Brut “La Via della Seta” dei Vigneti Cenci conducono a espressioni floreali fresche, delicate ma piene. Al palato assaporate un Satén molto sottile, non eccessivo, discreto ma di grande personalità. I richiami offrono la frutta armonizzata perfettamente tra acidità e pochissimo zucchero. Un vino di grande classe senza fronzoli, lineare, armonico e piacevole.

La storia dei Vigneti Cenci parte nel 1969, lì a Cologne, in provincia di Brescia. Siamo in Franciacorta, e qui i vigneti si estendono ai piedi del Monte Orfano, un preziosissimo promontorio che culla le vigne e le uve dell’azienda. Fu un’idea di Nelson Cenci, medico, scrittore e Alpino, ridare vita alla Boscaiola e ai suoi vini, valorizzando così una produzione vinicola che da sempre caratterizza questo piccolo angolo della Franciacorta.
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