Franciacorta DOCG Extra Brut Faccoli


Faccoli

Franciacorta DOCG Extra Brut Faccoli


Faccoli

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€21,00 €26,00

Spumante

7 Disponibile

NOME: Extra Brut Franciacorta Docg

ANNATA: S.a.

REGIONE: Lombardia - Franciacorta

TIPOLOGIA: Spumante

VITIGNI: 60% Chardonnay  20% Pinot Bianco 20% Pinot Nero

Colore: Giallo paglierino intenso

Profumo: Intenso, profondo di crosta di pane

Gusto: Sapido, fine ed armonico

Alcool: 12,5 %

Temperatura di servizio: 6/8 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Un connubio di  freschezza, struttura e ricchezza evolutiva. Un Extra brut molto poco dosato, che esalta la sua complessità.  Quella spiccata mineralità rende la beva quasi compulsiva.


 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Media collina sul Monte Orfano a sud della Franciacorta. Inerbimento totale, concimi organici.                
  • VINIFICAZIONE:  fermentazione in acciaio. Seconda rifermentazione in bottiglia.
  • AFFINAMENTO: 2 – 3 anni sui lieviti in bottiglia
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Tradizionale.


È IDEALE CON

ANTIPASTO: Carpaccio di Salmone

PRIMO:       Tagliatelle al ragù di lago

SECONDO:  Coregone con polenta

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