Nome: "Gallina Barbaresco DOCG"

Azienda: Piero Busso

Annata: 2016

Regione: Piemonte - Langhe

Tipologia: Rosso

Vitigni: Nebbiolo 100%

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Profondo bouquet di frutta rossa e sottobosco. Intensa balsamicità

Gusto: Energico, appagante, di lunga persistenza

Alcool: 14,5 %

Temperatura di servizio: 18 – 20°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal più famoso cru del territorio di Neive, Gallina, nasce un barbaresco raffinato ed elegante. Il sorso armonico ed espressivo rimanda direttamente alle Langhe. Grande intensità ed espressione aromatica, un sorso soddisfacente.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

• Vigneti: Vigneto Gallina, ad un'altitudine di 320 m. su terreno calcareo-argilloso
• Vinificazione: Raccolta manuale; fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce
• Affinamento/Maturazione: affinamento in barrique di rovere per 18 mesi e 6 mesi in bottiglia
• Filosofia Produttiva: Vino Tradizionale
   

È IDEALE CON

Antipasto: Uovo in cocotte al tartufo

Primo: Pappardelle al cinghiale

Secondo: Tagliata di marchigiana