NOME: Grand Blanc Millesime
ANNATA: 2008
REGIONE: Champagne
TIPOLOGIA: Champagne
VITIGNI: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Note di agrumi, fiori bianchi, pepe bianco e tabacco.
Gusto: Bocca cremosa , freschezza e mineralità
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: 6/8°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Allevamento a guyot su terreno argilloso.
- VINIFICAZIONE:
Tradizionale, metà massa in legno con fermentazione malolattica svolta e metà messa in acciaio senza fermentazione malolattica. - AFFINAMENTO: A
lmeno otto anni prima della sboccatura e il leggero dosaggio aggiunto (4gr/l). - FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Arancini di riso
PRIMO: Spaghetti con cozze e pomodorini
SECONDO: Fritto misto di mare