NOME:  Greco di Tufo DOCG

ANNATA: 2018

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI:  Greco di Tufo 100%

Colore: Giallo oro brillante

Profumo: Note sulfuree, di pompelmo rosa e mandorla

Gusto: Al palato è pieno, orizzontale e con tannini pieni e presenti

Alcool: 14%

Temperatura di servizio: 10°C 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Greco di Tufo dal carattere unico, naso complesso e ricco di sfaccettature. Pieno, tannico, corposo, grasso e dalla mineralità spiccatissima. Capolavoro il greco di Le Ormere, sul podio per tipologia e classe di bevuta. Chapeau!!!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI:  Allevamento a guyot e controspalliera a 500 mt s.l.m. su terreno argilloso
• VINIFICAZIONE: Pracciaessatura soffice al fine di estrarre solo il mosto fiore e a seguito della fermentazione a temperatura controllata la vinificazione procede in acciaio
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affina due mesi in bottiglia
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Pane, burro e alici di Pozzuoli

PRIMO:         Linguine al coccio

SECONDO:   Zuppa di pesci di scoglio