Greco di Tufo DOCG 2018 Picariello


A.Ciro Picariello

Greco di Tufo DOCG 2018 Picariello


A.Ciro Picariello

Misura :
-
+
€12,00

Vino bianco

Non disponibile

NOME: Greco di Tufo DOCG

ANNATA: 2018

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Greco 100%

Colore: Giallo paglierino intenso

Profumo: Note diarancia, miele su sfondo minerale e sulfureo

Gusto: Al palato è fresco, armonico e di media intensità

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 10°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Punto di riferimento dei bianchi d’Irpinia,greco di media struttura e che rispecchia in toto la terra di provenienza. Verticale, fresco, minerale e dal grande equilibrio, al palato gode di classe e pulizia stilistica,richiamando il secondo sorso.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI:  Allevamento a guyot su terreno argilloso a 600 mt s.l.m.
  • VINIFICAZIONE:  Il mosto viene raffreddato a 9°C per una giornata e la fermentazione avviene in tini d’acciaio.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento per 8 mesi in acciaio sui lieviti con frequenti batonnages
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini artigianali

È IDEALE CON

ANTIPASTO:  Sushi

PRIMO:         Spaghetti alla caprese

SECONDO:   Orata al sale

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