“Greco di Tufo DOCG” 2016 Di Meo


Di Meo

“Greco di Tufo DOCG” 2016 Di Meo


Di Meo

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€17,50

Vino bianco

9 Disponibile

Nome: “Greco di Tufo DOCG”

Azienda: Di Meo

Annata: 2016

Regione: Campania

Tipologia: Bianco

Vitigni: Greco 100%

Colore: Giallo paglierino tendente all’oro                               

Profumo: Un compiuto e penetrante di venature dolci e sfumature minerali

Gusto: Sorso fresco ed appagante dal finale sapido e minerale

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 8 -10°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Senza dubbio, uno dei migliori bianchi Campani. Un Greco di Tufo interpretato brillantemente da Roberto Di Meo, che stupisce per complessità olfattiva e gustativa, e che regala belle soddisfazioni dopo qualche anno.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

  • Vigneti: Spalliera con potatura a Guyot, a 480m s.l.m. su terreno argilloso - calcareo
  • Vinificazione: Criomacerazione e pressatura soffice dell’uva, fermentazione in acciaio e permanenza di tre mesi
  • Affinamento/maturazione: Tre mesi in bottiglia
  • Filosofia produttiva: Vini Biologici

 

È IDEALE CON

Antipasto: Mozzarella in carrozza

Primo: Spaghetti alla bottarga        

Secondo: Tartare di ricciola  

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