NOME: "Greco di Tufo" Docg

ANNATA: 2018

REGIONE: Campania – Montefredane (AV)

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Greco di Tufo 100%

Colore: Giallo paglierino luminoso.

Profumo: Sentori di frutta, erbe aromatiche e nocciola, percezioni minerali.

Gusto: Fresco, sapido e persistente.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un greco senza eguali, profumi agrumati si arricchiscono di note floreali ed erbe aromatiche. Un sorso complesso e fine, che richiama al contempo sapidità e mineralità. Di  buona persistenza.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

• VIGNETI: vigne su terreni argillosi allevati a spalliera                                              
  
• VINIFICAZIONE: Le uve selezionate vengono raccolte e la loro vinificazione inizia dopo non più di tre ore con pressatura soffice.
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Acciaio e vetro.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Tradizionale.
  

È IDEALE CON

 

ANTIPASTO: Mozzarella di bufala 

PRIMO:        Spaghetti con le vongole

SECONDO:   Dentice alle olive