"Greco di tufo DOCG” 2019 Di Meo


Di Meo

"Greco di tufo DOCG” 2019 Di Meo


Di Meo

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€16,50

Vino bianco

7 Disponibile

Nome: "Greco di tufo DOCG”

Azienda: Di Meo

Annata: 2019

Regione: Campania

Tipologia: bianco

Vitigni: greco 100%

Colore:  giallo paglierino carico                              

Profumo: aromi di zagara, cedro e lime, note intense di frutta esotica e zucchero a velo

Gusto: di frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:   8-10°c

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Greco di Tufo complesso ed autoritario, che si lascia scoprire man mano.  Il sorso fragrante sorretto da una buona spalla acida, accompagna un finale sapido e lungo, dal corpo pieno e di buona struttura.


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

  • Vigneti: Spalliera con potatura a Guyot monolaterale, a 480m s.l.m su terreno argilloso - calcareo
  • Vigneti: Criomacerazione e pressatura soffice dell’uva, fermentazione in acciaio e permanenza di tre mesi
  • Affinamento/maturazione: tre mesi in bottiglia
  • Filosofia produttiva: Vini Biologici


 

È IDEALE CON

Antipasto: souté di frutti di mare

Primo:   spaghetti con la colatura di alici        

Secondo:  Triglie ripiene 


 

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