"Rocce di Petralonga" Grillo Sicilia DOC 2021 Centopassi


Centopassi

"Rocce di Petralonga" Grillo Sicilia DOC 2021 Centopassi


Centopassi

Versione :
-
+
€13,50

Vino bianco

Non disponibile

Denominazione: Grillo Sicilia DOC
Annata: 2021
Regione: Sicilia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Grillo 100%
Colore: Luminoso, manto giallo paglierino intenso
Profumo: Frutta a polpa bianca, sentori di burro e vaniglia e spunti minerali
Gusto: Morbido e rotondo, scorrevole al palato, di incisiva sapidità e vivace acidità
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: A spalliera, potatura guyot semplice, su terreno argilloso, sabbia e limo
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per 45 gg
Affinamento: In vasche di acciaio per 9 mesi sui propri lieviti
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

"Rocce di Petralonga" è un Grillo Sicilia DOC 2019 dell'azienda Centopassi le cui uve sono allevate in totale conduzione biologica. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in tini di acciaio e in ultimo la maturazione avviene sui propri lieviti in tini di acciaio per 9 mesi.
Rocce di Petralonga è un calice giallo paglierino, il cui bouquet profuma di frutta a polpa bianca, sentori di burro e vaniglia e si inebria di sbuffi minerali. Il sorso è freschezza, mineralità e salinità, unite ad una grande profondità al palato. Tutto ciò pare racchiudere in un unico sorso la complessità austera di un Grillo di montagna. Qui l'eleganza è padrona e la freschezza onnipresente.

Centopassi non è solo un'azienda che produce vino, ma è la rinascita del riscatto e della giustizia, è l'anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra. La cooperativa più attiva sul territorio siciliano che si occupa, tra l'altro, anche di dare nuova vita alle terre confiscate alla mafia in Sicilia. E in queste terre che nasce l'azienda vitivinicola Centopassi, in una conduzione totalmente biologica e certificata dove si producono vini dalla grande personalità e carattere. Contribuiscono alla produzione di vini di buona qualità poi le forti escursioni termiche e la costante ventilazione. Contribuiscono alla produzione di vini di buona qualità poi le forti escursioni termiche e la costante ventilazione. In due parole sono vini dove la bevibilità è sempre assicurata ma il leitmotiv costante è la notevole eleganza.
Vedi produttore

Carpaccio di storione

Carpaccio di storione

Risotto ai gamberi rossi

Risotto ai gamberi rossi

 Pesce spada

Pesce spada

Prodotti visti recentemente