Il Classico


Fermento24

Il Classico


Fermento24

-
+
€45,00

Panettone

16 Disponibile

Il CLASSICO

Ecco che la più tradizionale delle ricette, nella sua versione veneziana, diventa la migliore espressione di un'arte votata alla continua ricerca e innovazione.

Ci vogliono oltre due giorni di lavorazione e una lievitazione progressiva di circa 36 ore dell'impasto per arrivare al capolavoro finale del panettone di Francesco Sposito, frutto di un'attenta selezione delle materie prime: farine del Molino Dallagiovanna, burro di Normandia, vaniglia del Madagascar e poi miele di acacia per armonizzare e bilanciare note di agrumi canditi e uva passa di zibibbo.

Questi alcuni degli ingredienti che ritroverete in un impasto che pare un ossimoro: soffice e denso all'unisono. Se infatti il lievitato, fin dalla sola vista, appare una morbida nuvola dorata, la sua trama, invece, dallo spiccato profumo di cannella, diventa filante ed elastica.

Il palato si fa cremoso, grazie ai pregevoli canditi che arricchiscono un'uniformità fioccosa e dove il burro padroneggia senza primeggiare. Gusto complesso ed equilibrato.

Il Panettone di Francesco Sposito, custodito in una raffinata ed elegante confezione ideata in collaborazione con l'artista di fama internazionale Vanni Cuoghi, è una sfida al panettone classico, un ritorno al gusto della semplicità, perché per raggiungere l'eccellenza del gusto l'artigianalità non scende mai a compromessi.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredienti

Farina tipo "0", zucchero, burro di normandia, lievito madre naturale "Taverna Estia", tuorlo d'uovo, sale, vaniglia, aromi naturali, miele d'acacia, burro di cacao, canditi di cedro ed arancia, malto d'orzo, uva passa di zibibbo

Il panettone ha un peso variabile da 850/1000 gr

Allergeni: Glutine, Lattosio, frutta a guscio, uova, anidride solforosa della frutta secca.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Prodotto senza conservanti

La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.

 

NB: Tutti i Panettoni di Francesco Sposito sono interamente artigianali e vengono confezionati freschi. A tal fine, per esaltare al meglio il gusto, si consiglia di far riposare il lievitato per 5 minuti in un forno già caldo.  

Prodotti visti recentemente