NOME: "Via del Campo Irpinia Falanghina DOC"
ANNATA: 2018
REGIONE: Campania
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNI: Falanghina 100%
Colore: Giallo oro luminoso
Profumo: Note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo. Raffinati toni salmastri e minerali
Gusto: Avvolgente, delicate sensazioni mentolate e tostate, di immediato piacere
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 10 - 12 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Via del Campo esprime tutto il carattere fruttato e minerale della falanghina. E un cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di falanghina a Mirabella Eclano(AV). Un vino dall'anima profonda.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Vigna Via del Campo a Mirabella Eclano(AV), esposizione Ovest, a 360 m. s.l.m. terreno argilloso-calcareo, controspalliera Orizzontale semplice con potatura a Guyot
- VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 8 mesi di elevage su fecce fini
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Torta salata alle zucchine
PRIMO: Risotto allo zafferano
SECONDO: Millefoglie di pesce bandiera
Costi spedizioni Nazionali:
