“La Vigne d’Or” Champagne 2004 Tarlant


Tarlant

“La Vigne d’Or” Champagne 2004 Tarlant


Tarlant

-
+
€149,00

Champagne

Non disponibile

Denominazione: “La Vigne d'Or” Champagne 2004 Tarlant
Annata: 2004
Regione: Francia, Champagne
Tipologia: Champagne
Vitigni: Pinot Noir 100%
Colore: Brillante giallo paglierino dal perlage fine e persistente
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Morbido, fresco, sapido
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
6/8°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: 31 parcelle di c.a 45 anni su terreno calcareo
Vinificazione: Pigiatura soffice; Fermentazione in barrique con sosta di quasi otto mesi sulle fecce fini. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Affinamento: Affinamento sui lieviti per oltre 96 mesi in bottiglia. Sboccatura manuale. Nessun Dosaggio
Filosofia Produttiva:
Vino naturale. Vino convenzionale

Lo Champagne Brut Nature “La Vigne d'Or” di Tarlant è un Blanc de Noirs millessimato, ottenuto da piante di oltre 50 anni coltivate nella regione della Vallée de la Marne, in una piccola tenuta dalle antichissime origini. Lo Champagne “La Vigne d'Or” di Tarlant è ottenuto unicamente da uve a bacca rossa Pinot Meunier, coltivate su terreni ricchi di gesso e argilla. La concimazione avviene unicamente tramite sostanze vegetali e organiche che favoriscono il proliferare degli ecosistemi, mantenendo vivo il vigneto. I grappoli vengono raccolti manualmente a perfetta maturazione per avere un frutto succoso e saporito. La fermentazione avviene in barrique con sosta di quasi otto mesi sulle fecce fini. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con sboccatura manuale senza aggiunta di zuccheri. L'affinamento dure 96 mesi sulle fecce fini.
Lo Champagne Brut Nature “La Vigne d'Or” di cantina Tarlant vivacizza il flute con un colore profondo e ambrato, dotato di un perlage fine e cremoso. L'olfatto è stimolato da sentori di panificazione, crema e frutta secca, accompagnati da aromi più freschi di agrumi, di frutta cotta, come mela e pera, e leggeri sottofondi minerali. Il sorso è teso e compatto, sferzante ed elegante. Succosità e speziatura riempiono il palato e donano freschezza al liquido. In questo champagne si conferma lo stile di Tarlant: audace, maestoso e prestigioso. In ogni sorso potenza ed eleganza sanno parlare all'unisono.

”produttore

Un riferimento assoluto nell'universo dei non dosati, e soprattutto nella Vallèe de la Marne. Assoluto e rigoroso rispetto della natura governano questa maison già dal 1687 ed oggi condotta da Mélanie e Benoît. In cantina nessun lievito selezionato, né enzimi, e i due terzi delle vinificazioni avvengono in legno. Questi Champagne hanno volume, masticabilità, e mantengono una grande freschezza in virtù del dosaggio leggero: dal 2010, tutta la produzione è passata a dosaggi minimi. Una vera filosofia di millesimati è ormai instaurata, e, come i più grandi in Champagne, i Tarlant mettono sul mercato i loro vini dopo otto o dieci anni di cantina, nella loro fase ottimale.

”

Crostacei

”

Scialatielli ai frutti di mare

”

Sauté di frutti di mare

Prodotti visti recentemente