Langhe Nebbiolo DOC 2021 Elio Altare


Elio Altare

Langhe Nebbiolo DOC 2021 Elio Altare


Elio Altare

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€21,00

Vino rosso

3 Disponibile

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Annata: 2021
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nebbiolo 100%
Colore: Rosso rubino luminoso
Profumo: Note di frutti rossi e note vegetali e floreali
Gusto: Sorso fresco, dai tannini setosi, intenso
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate a La Morra e Monforte su terreno calcareo e in parte sabbioso
Vinificazione: Macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/4 giorni
Affinamento: In barriques francesi usate per 5 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Langhe Nebbiolo DOC è un Nebbiolo in purezza allevato in due diverse zone di produzione: La Morra e Monforte. Sono viti che affondano le loro radici su terreni di diversa composizione, alcune parti calcaree e altre sabbiose. Con esposizione prevalentemente a sud. Per la vinificazione si esegue una macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3/4 giorni, e per l’affinamento è previsto un passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi.
Il Langhe Nebbiolo DOC di Elio Altare si presenta in una bella veste color rosso rubino dai vivaci riflessi che sprigiona delicato odori che rimandano ai sentori di fiori e di petali di rosa. Il suo sapore è incisivo grazie alla presenza di tannini accennati ma non asciutti, mentre in retronasale interviene un intenso sapore di frutta rossa, e nel finale il sorso si connotata di buona acidità.

”Vigna

Era il 1961 quando Giacomo Bologna, ereditò da suo padre Giuseppe, la sua passione per il vino, poi le vigne per far vivere e rivivere quella passione, ed in ultimo il suo stesso soprannome, Braida. Da allora Giacomo, vendemmia dopo vendemmia, ha acquisito sempre più esperienza, ed oggi se il Piemonte è conosciuto al mondo non solo per il nebbiolo, ma anche per la Barbera d’Asti è grazie a Giacomo ed oggi anche grazie ai suoi figli Giuseppe e Raffaella.
Vedi produttore

”Frittelle

Frittelle di verdure

”Zito

Zito lardiato

”Polpette

Polpette al ragù