NOME: Barbera d’Alba Lavignone

ANNATA: 2018

REGIONE: Piemonte

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Barbera 100%

Colore:  Rosso rubino intenso

Profumo: Note di amarena, ciliegia e prugna

Gusto: Al palato è elegante, armonico e di buona struttura

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio: 18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Barbera complessa al naso ed al palato, dove struttura e naso femmineo camminano paralleli, armonia,equilibrio e trama tannica si uniscono e danno vita ad una espressione di Barbera davvero interessante.Da provare!.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamenti misti su terreno fluvio lacustre
• VINIFICAZIONE: E Raccolta, pigiatura delicata e macerazione delicataper circa due settimane
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento in acciaio per circa 9 mesi
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali e senza manipolazione chimica

È IDEALE CON

 ANTIPASTO:  Melanzane a scarpone e scarola ripassata

 PRIMO:          Pacchero allo scarpariello

SECONDO:   Polpettone fritto e ripieno