Saint-Aubin 1er Cru “Les Charmois“ 2017 Philippe Colin


Philippe Colin

Saint-Aubin 1er Cru “Les Charmois“ 2017 Philippe Colin


Philippe Colin

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€49,00

Vino bianco

2 Disponibile

NOME: “Les Charmois“ Saint – Aubin 1er Cru

ANNATA: 2017

REGIONE: Francia - Borgogna

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Chardonnay 100%

Colore: Giallo paglierino luminoso.

Profumo: Ricchi aromi floreali espressivi, e fredda mineralità.

Gusto: Puro, fresco ed agrumato. Ampio, equilibrato e con una bella acidità.

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  10/12 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso ricco ed espressivo, con leggere note di vaniglia. Il gusto rivela una delicata mineralità e struttura. Di buon corpo, ampio e con una grande acidità, questo 1er Cru ha una chiusura lunga e persistente

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Di 20 e 60 anni incastonati in terreni calcarei.
  • VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata, fermentazione alcolica su lieviti naturali.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 11 mesi In legno grande di 450 e 500 lt
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Frittata al tartufo nero di Borgogna

PRIMO:       Tagliatelle al tartufo d’Alba  

SECONDO:  Filetto di trota alle spezie

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