Lessini Durello Riserva DOC "Pas Dosè" 2012 Fongaro


Fongaro

Lessini Durello Riserva DOC "Pas Dosè" 2012 Fongaro


Fongaro

-
+
€35,00

Spumante

Non disponibile

NOME: "Lessini Durello Riserva Pas Dosè Doc"

ANNATA: 2012

REGIONE: Veneto

TIPOLOGIA: Spumante

VITIGNI: Durella 100%

Colore: Oro zecchino smagliante, perlage finissimo e persistente.

Profumo: Di crema pasticciera e cera d'api, burro,  mandorla tostata e riverberi d'orzo.

Gusto: Beva di carattere, progressiva e persistente con finale di ricordi salmastri.

Alcool: 12,5%

Temperatura di servizio: 4/6 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino è rotondo, cremoso, dalla bollicina suadente con forti richiami alla pasticceria. Grande carattere al gusto, l'acidità salina richiama la beva e accompagna il setoso effetto dell'effervescenza. Finezza ed eleganza.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Tendone veronese corto su suolo di origine vulcanica.
  • VINIFICAZIONE: Raccolta manuale e pressatura soffice. Prima fermentazione in vasca di acciaio.
  • AFFINAMENTO: Sui propri lieviti in bottiglia per non meno di 60 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Scampi crudi marinati all'arancia

PRIMO:       Ravioli di patate con crema di baccalà ed erba cipollina     

SECONDO:  Mazzancolle grigliate con pancetta

Prodotti visti recentemente