"L'Etoile" 2017 Sauvagnin Domaine de Montbourgeau


Domaine de Montbourgeau

"L'Etoile" 2017 Sauvagnin Domaine de Montbourgeau


Domaine de Montbourgeau

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€39,90

Vino bianco

Non disponibile

Denominazione: "L'Etoile" 2017 Savagnin Domaine de Montbourgeau
Annata: 2017
Regione: Francia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon 100%
Colore: Brillante giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo: Intensi e complessi. Vira dalla mandorla, alle ostriche, alla frutta candita, il tutto sostenuto da una linea retta di note minerali.
Gusto: Sapido complesso, di stupefacente equilibrio.
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne dai 20 ai 90 anni su terreni di marna grigia e blu.
Vinificazione: Fermentazione spontanea.
Affinamento: Affinamento di 3-4 anni mesi parte in barrique e parte in demi-muid; segue assemblaggio; vin de voile.
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici.

L'Etoile Savagnin del Domaine de Montbourgeau è prodotto da sole uve Savagnin le cui viti hanno un'età varia dai 20 fino ai 90 anni. Il Savagnin è un vitigno autoctono prodotto quasi esclusivamente in Jura, una piccola regione della Francia orientale che dà vita a vini di notevole personalità e praticamente inimitabili. Inconfondibile, anche alla circa, è infatti un sorso di Savagnin prodotto in questa Regione straordinaria. L'Etoile è una delle denominazioni principali dello Jura, e in questo vino, il Domaine De Montbourgeau la vendemmia è stata tardiva e manuale; mentre per la vinificazione sono stati utilizzati solo lieviti indigeni, cioè quelli propri dell'uva. Vin de voile. Appena 2.500 bottiglie prodotte e un grandissimo potenziale evolutivo. Da dimenticare in cantina anche per 20 anni.
Con l'Etoile Savagnin Montbourgeau brilla al vertice dell'Etoile. Questo Etoile, infatti, zampilla dal mallo di noce al fumè, dal mandarino, al rosmarino. Un sorso pulito, netto,e salino. Ci ricorda tanto i vini di Ganevat. Jura mon amour!

Il Domaine è situato nel cuore della regione francese dello Jura. Un piccolo e lungo pezzo di Francia di appena 80 km ai confini con la Borgogna. Questa terra non può essere paragonata, perché è unica. Unico è il suo paesaggio, unici sono i suoi vitigni. Sono viti di trousseau, di poulsard, di savagnin. I vitigni che crescono in queste zone regalano vini in grado di emozionare.Domaine De Montbourgeau interpreta queste viti e la loro terra nel migliore dei modi, garantendo, anno dopo anno, l'espressione delle annate, del loro cambiamento climatico e della stagionalità che ne è seguita. Ecco perché bere un bicchiere di vino del Domaine De Montbourgeau è come fare un viaggio di sola andata direttamente nello Jura.
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