NOME:  Maque IGP

ANNATA: 2016

REGIONE: Sicilia

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI:  Nero d’ Avola 60% -  Perricone 40%

Colore: Rosso rubino vivace

Profumo: Note di Gelso, terra umida, frutti rossi e spezie.

Gusto: Bocca delicata, verve acidissima, tannino dolce e avvolgente al palato.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso che dal punto di vista stilistico rappresenta la zona di provenienza e le varietà utilizzate.Rosso fresco e verticale, dove risalgono al naso note di macchia mediterranea, di sale, spezie orientali e cioccolato. Non è un rosso solo da carne...

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento a guyot su terreno argilloso.
• VINIFICAZIONE: Fermentazione in cemento per circa due settimane.
• AFFINAMENTO: In barrique per dodici mesi e poi va in bottiglia  
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici

È IDEALE CON

 ANTIPASTO: Peperone ripieno

 PRIMO:         Pasta al forno

SECONDO:   Pezzogna al forno