"Sulla Via Francigena" Merlot IGT 2016 Centopassi


Centopassi

"Sulla Via Francigena" Merlot IGT 2016 Centopassi


Centopassi

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€19,90

Vino rosso

4 Disponibile

Denominazione: Merlot IGT Sulla Via Francigena 2016 Centopassi
Annata: 2016
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Merlot 100%
Colore: Vivace e luminoso rosso rubino
Profumo: Bouquet intenso e fragrante di frutti rossi croccanti, petali di fiori rossi e viola e note erbacee.
Gusto: Equilibrato, di notevole freschezza e sapidità
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate negli splendidi altopiani dell'Alto Belice Corleonese, lungo lo storico percorso della Siciliana Magna Via Francigena.
Vinificazione: Diraspatura, macerazione delle uve per circa 12 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26°C
Affinamento: In tonneaux Taransaud per lo più usati per 18 mesi. Affinamento almeno 6 mesi in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Il Merlot IGT Sulla Via Francigena di Centopassi è un vino che l'azienda ha voluto dedicare a tutti i giovani siciliani che emigrati dalla propria terra, sono riusciti a portare la bellezza e la cultura della Sicilia in ogni parte del mondo. Questo merlot è appagante e genera sicurezza. Le uve macerano per circa 12 giorni e al termine della vinificazione è previsto un lungo periodo di affinamento in tonneau per 18 mesi e un'ulteriore fase di affinamento avviene, in ultimo, in bottiglia prima dell'immessa in commercio.
Il Merlot IGT Sulla Via Francigena di Centopassi si veste di un intenso rosso rubino al calice e al suo naso è immediato il rimando ad un frutto netto e scuro, di notevole impatto. Non mancano rimandi a spezie dolci e a note di tabacco.Il tutto alleggerito da una piacevole nota minerale che fa da sfondo all'intero spettro olfattivo. E il suo sorso è quanto mai morbido e succoso. Equilibrio notevole tra alcol e aromaticità in retronasale. Vino godurioso!

Centopassi non è solo un'azienda che produce vino, ma è la rinascita del riscatto e della giustizia. E' l'anima vitivinicola, infatti, delle cooperative Libera Terra. La cooperativa più attiva sul territorio siciliano che si occupa, tra l'altro, anche di dare nuova vita alle terre confiscate alla mafia in Sicilia. E in queste terre che nasce l'azienda vitivinicola centopassi, in una conduzione totalmente biologica e certificata dove si producono vini dalla grande personalità e carattere. I vigneti si trovano soprattutto nell'Alto Belice corleonese, una zona dalla bellezza travolgente, particolarmente vocata a produzioni di alta qualità. Contribuiscono alla produzione di vini di buona qualità poi le forti escursioni termiche e la costante ventilazione. Tutto ciò crea un ambiente pedoclimatico unico, molto diverso da quello che si immagina in Sicilia e che rende i vini di Centopassi ben lontani dagli stereotipi legati al vino siciliano. In due parole sono vini dove la bevibilità è sempre assicurata ma il leit motiv costante è la notevole eleganza.

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