Montefalco Rosso DOC 2017 Adanti


Adanti

Montefalco Rosso DOC 2017 Adanti


Adanti

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+
€12,50

Vino rosso

6 Disponibile

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Denominazione: Montefalco Rosso DOC
Annata: 2017
Regione: Umbria
Tipologia: Rosso
Vitigni: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Barbera 5%; Merlot; Cabernet 5%
Colore: Luminoso rosso rubino di media fittezza e dai vivaci riflessi
Profumo: Intensi e complessi profumi che dalla freschezza dei frutti rossi virano a note floreali di peonie e viole, il tutto sostenuto da una linea retta di note erbacee e speziate
Gusto: Fresco di stupefacente equilibrio, strutturato
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Diverse parcelle situate nel comune di Bevagna (PG), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-est a 230 m s.l.m. su terreno argillo-calcareo
Vinificazione: Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage.Macerazione post fermentativa per 4-5 gg
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere, poi in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Montefalco Rosso dell'azienda Adanti Arquata è identificato tra gli appassionati, come un piccolo tesoretto enoico dell'Umbria. Le due sorelle Daniela e Donatella Arquati hanno infatti deciso di custodire i vitigni autoctoni della zona e di dargli una nuova vita. Così nasce questo magnifico Montefalco per la cui vinificazione è prevista una diraspapigiatura, poi una fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage. E infine una macerazione post-fermentativa per 4-5 gg. In ultimo Il vino si affina in botti grandi di rovere per almeno 12 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il Montefalco Rosso è un vino puro e complesso. Dal profilo aromatico raffinato, tutto in purezza: una dimensione fruttata, di ribes e lamponi, accompagna note di fiori rossi e viola, come la rosa e la viola, poi a seguire un mix di toni balsamici. Un sorso che si articola perfettamente attorno al carattere fresco e rinfrescante e ad un nucleo con finissimi tannini che valgono a regalare struttura e complessità.

L'Azienda Agricola Adanti nasce negli anni 60 del secolo scorso, dall'intuizione di Domenico Adanti, che decide di acquistare la villa di Arquata allo scopo di creare una cantina moderna puntando ad una produzione di vino di alta qualità. Inizia così la ristrutturazione del vecchio convento dei Frati Celestini. Ed oggi questa azienda è diventata una delle cantine storiche dell'area Montefalco in Umbria, famosa per la produzione di vini tutelati, quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso.
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