NOME: Menetou Salon Rouge Sel Cris

ANNATA: 2011

REGIONE: Loira

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Pinot Noire 100%

Colore: Rosso rubino 

Profumo: Note di ribes, frutti rossi, lamponi e spezie

Gusto: Bocca piena, composta, elegante e frutti rossi. Da bere a fiumi

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 14/16°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Pinot Nero figlio di una terra a vocazione bianca. Rosso lavorare in maniera maniacale dai giovani produttori per offrire un pinot nero che non distoglie di tanto l'attenzione da zone più vocate di francia.Interessante scoperta.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento a guyot su terreni limosi.
• VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea e svolta in vasche di acciai inox.
• AFFINAMENTO: In barrique per dodici mesi e poi lunga maturazione in bottiglia prima di essere messa in commercio  
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici

È IDEALE CON

ANTIPASTO:  Parmigiana di zucchine

PRIMO:         Spaghetto olive e capperi

SECONDO:   Pollo ripieno