NOME: Menetou Salon Rouge Sel Cris
ANNATA: 2011
REGIONE: Loira
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: Pinot Noire 100%
Colore: Rosso rubino
Profumo: Note di ribes, frutti rossi, lamponi e spezie
Gusto: Bocca piena, composta, elegante e frutti rossi. Da bere a fiumi
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 14/16°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Allevamento a guyot su terreni limosi.
- VINIFICAZIONE:
Fermentazione spontanea e svolta in vasche di acciai inox. - AFFINAMENTO: In
barrique per dodici mesi e poi lunga maturazione in bottiglia prima di essere messa in commercio - FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Parmigiana di zucchine
PRIMO: Spaghetto olive e capperi
SECONDO: Pollo ripieno