NOME: "Cembrani d'Autore" Muller thurgau Trentino DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Trentino – Cembra (TN)

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Muller Thurgau 100%

Colore: Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini.

Profumo: Freschi profumi i frutta bianca, agrumi e fiori di montagna.

Gusto: Agile, molto fresco, verticale.

Alcool: 12,5 %

Temperatura di servizio: 8/10 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Un vino bianco dal sorso leggero, fresco e leggermente aromatico. Note di erbe di montagna, frutta croccante e fiori di campo introducono un assaggio asciutto, fruttato e sottile, diretto da un agile freschezza.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Vigne impiantate su terreni sabbiosi
  
• VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In acciaio sui suoi lieviti per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Tradizionale.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Soufflé al parmigiano

PRIMO:       Canederli con funghi porcini       

SECONDO:  Spiedini di pesce alla griglia