NOME: Muro Sant'Angelo gioia del colle DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Puglia

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Primitivo 100%

Colore: Rosso porpora vivo 

Profumo: Note di frutta rossa, gelsomino, speziatura, mirto

Gusto: Bocca calda, equilibrata e retrogusto speziato

Alcool: 16%

Temperatura di servizio: 16°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Piccolissima produzione per un must del primitivo nella sua terra , grandissimo vino , pioniere di una nuova scuola di primitivo con un vino da medio lungo invecchiamento. Vino per intenditori.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento ad alberello centenario su terreno sabbioso.
• VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea e poi inox.
• MATURAZIONE: In inox per 12 mesi e poi bottiglia.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Ricotta di fruscelle

PRIMO:         Pacchero al Ragù

SECONDO:   Braciola al sugo