Nome: My TAI Veneto Rosso IGT
Annata: 2018
Regione: Veneto, Vicenza
Tipologia: Rosso
Vitigni: Tai rosso 100%
Colore: Luminoso rosso rubino di media fittezza
Profumo: note di frutta rossa e fiori, sentori minerali
Gusto: Elegante, Fresco, tannino gentile
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Sauro Maule firma un sorso strepitoso, che rimanda al suo stesso territorio, ai Colli Berici, è intenso, con aromi di piccoli frutti rossi e fiori, e quel tocco di grafite che lo rende stuzzicante. Vivace e speziato. Pochi interventi, massimo rispetto in vigna e in cantina per un vino senza compromessi. Entusiasmo liquido
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- Vigneti: allevati su terreno calcareo tipico dei colli Berici
- Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con 30 giorni di contatto con le bucce
- Affinamento/Maturazione: Affinamento in in botti di legno da 15
- Filosofia Produttiva: Vini naturali. Vino biologico
È IDEALE CON
Antipasto: Bruschette di lardo di colonnata
Primo: Bucatini lardiati
Secondo: Selvaggina