Nome: My TAI Veneto Rosso IGT

Annata: 2018

Regione: Veneto, Vicenza

Tipologia: Rosso

Vitigni: Tai rosso 100%

Colore: Luminoso rosso rubino di media fittezza                          

Profumo: note di frutta rossa e fiori, sentori minerali

Gusto: Elegante, Fresco, tannino gentile

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  16-18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Sauro Maule firma un sorso strepitoso, che rimanda al suo stesso territorio, ai Colli Berici, è intenso, con aromi di piccoli frutti rossi e fiori, e quel tocco di grafite che lo rende stuzzicante. Vivace e speziato. Pochi interventi, massimo rispetto in vigna e in cantina per un vino senza compromessi. Entusiasmo liquido

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: allevati su terreno calcareo tipico dei colli Berici
• Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con 30 giorni di contatto con le bucce
• Affinamento/Maturazione: Affinamento in in botti di legno da 15
• Filosofia Produttiva: Vini naturali. Vino biologico

È IDEALE CON

Antipasto: Bruschette di lardo di colonnata

Primo:       Bucatini lardiati   

Secondo:  Selvaggina