Nero d’Avola IGP 2016 Nino Barraco


Nino Barraco

Nero d’Avola IGP 2016 Nino Barraco


Nino Barraco

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€19,50

Vino rosso

3 Disponibile

NOME: Nero d'Avola IGP

ANNATA: 2016

REGIONE: Sicilia

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Nero d'Avola 100%

Colore: Rosso rubino vivo

Profumo: Note di more, cioccolata, pepe bianco, lampone

Gusto:  Grande beva, verve acida ,bocca piena e succosa

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio: 16°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un vero Nero d'Avola, Nino riesce a stupire in questa sua interpretazione per la mancata omologazione delle note, soprattutto quelle al naso. Vino affascinante, naso estremo e bocca piena di succo ed acidità. Dimenticate tutti gli altri nero d'Avola bevuti fino ad ora!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Allevamento a spalliera su terreno ciottoloso e argilloso.
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea e macerazione di 15 giorni e tre mesi di acciaio.
  • AFFINAMENTO: 18 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biodinamici.

È IDEALE CON

 ANTIPASTO:  Alici marinate

 PRIMO:          Genovese alla Napoletana

SECONDO:     Zuppa di pesce

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