Nero di troia IGT Puglia 2016 Antica Enotria


Antica Enotria

Nero di troia IGT Puglia 2016 Antica Enotria


Antica Enotria

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€13,50

Vino rosso

Non disponibile

NOME: Nero di troia IGT Puglia

ANNATA: 2016

REGIONE: Puglia

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Nero di Troia 100%

Colore: Rosso rubino 

Profumo: Note di frutta matura, spezie e leggera tostatura.

Gusto: Bocca fresca e sapida, bel bere.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 16/18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nero di Troia figlio del territorio , tipico e grande espressione per un rosso pugliese dalla struttura importante. Da goderlo giovane e anche dopo diversi anni di invecchiamento.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Allevamento a cordone speronato su terreno limoso.
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione e maturazione in vasche di acciaio inox con lieviti autoctono.
  • AFFINAMENTO: 12 mesi in botti grandi da 30hl prima della messa in commercio.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

È IDEALE CON

ANTIPASTO:  Parmigiana di melenzane

PRIMO:         Sartù di Riso

SECONDO:   Polpette al sugo

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