"Niuru Maru" Negroamaro Salento IGP L' Archetipo


L' Archetipo

"Niuru Maru" Negroamaro Salento IGP L' Archetipo


L' Archetipo

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€16,50

Vino rosso

2 Disponibile

Caratteristiche

Denominazione: Negroamaro Salento IGP
Annata: 2019/2020
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Negroamaro 100%
Colore: Luminoso rosso rubino
Profumo: Intenso, note di amarena e susine, fiori di garofano
Gusto: Di corpo, morbido, equilibrato
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl

Scheda Tecnica di Fermento24

Vigneti: Vigne di circa 20 anni a controspalliera libera su terreni di tipo sabbioso e ghiaioso
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni
Affinamento: Affinamento in vasche di acciaio per 6 mesi e in botti grandi di rovere per altri 6 mesi. Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Descrizione del "Niuru Maru" Negroamaro IGP L'Archetipo

Niuru Maru è un vino prodotto a partire da sole uve Negroamaro provenienti da un vigneto di età media di circa 20 anni che si trova su un suolo di arenaria e pelite, ricco di ciottoli, ghiaia e sabbia e un sottosuolo calcareo ricco di Humus. I circa 2 ettari di vigneto da cui provengono le uve sono condotti con i criteri dell'Agricoltura Sinergica e hanno certificazione biologica ICEA. Il tipo di impianto è denominato "Controspalliera Libera" in onore a un libro di Rudolf Steiner dal titolo "Filosofia della Libertà".
Il vino si presenta di un colore rosso rubino vivace, dal profumo floreale e fruttato, croccante e un gusto morbido, equilibrato. Un Negroamaro inaspettato, che al contrario dei suoi simili, si muove con leggiadria esprimendo sin da subito una grande finezza, bevibilità ed eleganza inedita. Il Niuru Maru è un rosso di grande versatilità che si adatta a vari palati e occasioni.

Produttore: L'Archetipo

Una realtà aziendale quella della famiglia Dibenedetto che inizia una decina di anni fa, ma che ha radici temporali ben più lontane. Francesco Valentino Dibenedetto nasce contadino e diventa agronomo, e sulla base della sua curiosità e dei suoi studi inizia la conversione delle sue pratiche agricole al regime biologico già a partire dagli anni '80, arrivando poi al biodinamico nel 2000.
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