"Niuru Maru" Negroamaro Salento IGP 2017 L' Archetipo


L' Archetipo

"Niuru Maru" Negroamaro Salento IGP 2017 L' Archetipo


L' Archetipo

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€14,50

Vino rosso

5 Disponibile

Nome: "Niuru Maru Negroamaro Salento IGP"

Azienda: L' Archetipo

Annata: 2017

Regione: Puglia - Salento

Tipologia: Rosso

Vitigni: Negroamaro 100%

ColoreLuminoso rosso rubino                              

Profumo Intenso, note di amarena e susine, fiori di garofano

GustoDi corpo, morbido, equilibrato

Alcool13%

Temperatura di servizio 14-16°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un negroamaro inaspettato, che al contrario dei suoi simili, si muove con leggiadria esprimendo sin da subito una grande finezza, bevibilità ed eleganza inedita. Il Niuru Maru è un rosso di grande versatilità che si adatta a vari palati e occasioni

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

  • Vigneti Vigne di circa 20 anni a controspalliera libera su terreni di tipo sabbioso e ghiaioso             
  • VinificazioneFermentazione spontanea in vasche di acciaio tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni
  • Affinamento/MaturazioneAffinamento in vasche di acciaio per 6 mesi e in botti grandi di rovere per altri 6 mesi. Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi
  • Filosofia ProduttivaVino Biologico      

 

È IDEALE CON

Antipasto: caciocavallo silano e provolone DOP

Primomaccheroni con sugo e ricotta

Secondopollo alla brace con patate

 

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