NOME: Nuits St Georges “Les Charmottes"

ANNATA: 2017

REGIONE: Francia - Borgogna

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Pinot Noir 100%

Colore: Tra il porpora e lo scarlatto, molto brillante.

Profumo: Sfumature vegetali, fruttato, selvatico, floreale e speziato.

Gusto: Ricco e denso dai tannini morbidi, buona acidità, elegante.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un bouquet floreale e speziato davvero intrigante. Un sorso energico ed un corpo sostanzioso, i tannini vellutati rendono preziosa una struttura ben definita,  chiude con un finale di incredibile persistenza.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Età media 53 anni, su suoli profondi e calcarei.
• VINIFICAZIONE: Tradizionale.
• AFFINAMENTO: 18 mesi In legno sui lieviti, uve non diraspate, non filtrato.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Sfogliatine ai funghi

PRIMO:       Risotto con le quaglie

SECONDO:  Polenta e cinghiale brasato