Olive Nere Infornate Bio Salella


Azienda Agricola Salella

Olive Nere Infornate Bio Salella


Azienda Agricola Salella

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€5,50

Conserve

Non disponibile

Tipologia: Conserve
Ingredienti: Olive nere biologiche, olio extra vergine di oliva biologico, alloro bio, finocchietto selvatico bio
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
Scadenza 30/04/2023
Allergeni: Nessuno
Valori nutrizionali:
***
Formato: Confezione da 180 grammi

Prodotto nel Parco Nazionale del Cilento, Diano e Alburni nel Comune di Salento, nella migliore zona a vocazione olivicola. Periodo di raccolta: Terza decade di novembre.

La ricetta delle olive infornate prevede una delicata scottatura in forno delle olive nere, precedentemente denocciolate, l'aggiunta di olio extravergine di oliva, alloro, finocchietto, origano selvatici e un pizzico di sale.
Le Olive infornate dell’azienda agricola Salella sono lavorate con metodo tradizionale, dalla raccolta all’invasettamento, e senza conservanti.

Attiva dalla prima metà dell’ottocento, hanno ripreso la coltivazione dei terreni ulivetati a metà degli anni cinquanta. A alla metà degli novanta viene ristrutturata adeguandola all’esigenze di un’azienda moderna. Con i suoi 12 ettari conta oltre 3000 piante di olivo, viene praticata la coltivazione biologica e tutta la produzione segue la filiera corta, dalla produzione, all’imbottigliamento e alla vendita diretta, inoltre produce e confezione sott’oli e confetture.
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