"Onirocep" Pecorino DOC 2019 Pantaleone


Pantaleone

"Onirocep" Pecorino DOC 2019 Pantaleone


Pantaleone

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€13,00

Vino bianco

2 Disponibile

NOME: "Onirocep" Pecorino Falerio DOC

ANNATA: 2019

REGIONE: Marche

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Pecorino 100%

Colore: Luminoso giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini.

Profumo: Pesca, ginestra, timo e rosmarino

Gusto: Slanciato, succoso, sapido

Alcool: 14%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE


Onirocep è l’espressione tipica del vitigno autoctono. Un vino d’autore definito uno dei migliori bianchi d’Italia. Fresco, temperato, dal taglio contemporaneo e dalla beva scorrevole, ma mai scontato. Raccomandatissimo!


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Vigne su terreni franco-argillosi a 450 m s.l.m.
  • VINIFICAZIONE: In acciaio e criomacerazione.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione biologica.


È IDEALE CON

 

ANTIPASTO: Affettati e formaggi

PRIMO:        Pizza con gli sfrigoli

SECONDO:   Pesce grigliato

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