"Per'e Palumm" Campi Flegrei DOC 2019 Agnanum


Agnanum

"Per'e Palumm" Campi Flegrei DOC 2019 Agnanum


Agnanum

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€16,50

Vino rosso

6 Disponibile

NOME: “Per'e Palumm Campi Flegrei DOC “

ANNATA: 2019

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Piedirosso 100%

Colore: Rubino luminoso e trasparente.

Profumo: Amarene, violette selvatiche, liquirizia, cacao e pepe nero.

Gusto: Sorso pieno, tannino puntuale ed efficace, finale caldo e prolungato.

Alcool: 12 %

Temperatura di servizio: 14/16 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Sensazioni polverose, di sabbia cocente sotto il sole, di cenere, di fiori secchi e di ginepro; frutto dal carattere selvatico, note affumicate; vibrante tessitura sapida, la lunga scia minerale propizia un finale vibrante.


 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Suoli vulcanici ricchi di microelementi, vendemmia tardiva.
  • VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, fermentazione a temperatura controllata.
  • AFFINAMENTO: In acciaio per 7/8 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali.


È IDEALE CON

ANTIPASTO: Caciocavallo impiccato

PRIMO:       Ragù Napoletano

SECONDO:  Coniglio alla cacciatora

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