"Phos" Aglianico Roccamonfina IGT 2018 I Cacciagalli


I Cacciagalli

"Phos" Aglianico Roccamonfina IGT 2018 I Cacciagalli


I Cacciagalli

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€27,00

Vino rosso

6 Disponibile



Denominazione: "Phos" Roccamonfina IGT 2018 I Cacciagalli
Annata: 2018
Regione: Campania
Tipologia: Rosso
Vitigni: Aglianico 100%
Colore: Rosso rubino
Profumo: Note di ciliegia sottospirito, rabarbaro, menta, olive nere
Gusto: Naso speziato, giusto equilibrio tra acidità e potenza
Gradazione: 11,5%
Temperatura di Servizio:
16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Allevamento a guyot su terreno vulcanico e sabbioso.
Vinificazione: Fermentazione in anfora spontanea a temperatura controllata e lunghe macerazioni.
Affinamento: L'affinamento avviene in anfora per 12 mesi ed in bottiglia per sei mesi successivi.
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Aglianico di riferimento per quanto riguarda la filosofia dei vini in anfora, si presenta al naso con un bouquet molto complesso, intenso e variegato, che varia dal sottobosco al caramello, passando per le note speziate e balsamiche. Al palato? Dovete berlo per capirne la persistenza.

Siamo a pochi chilometri dal vulcano spento di Roccamonfina e qui Mario Basco e sua moglie Diana Iannaccone conducono le loro vigne lasciandosi ispirare dai principi impartiti dal teorico della biodinamica, Rudolf Steiner, praticano il sovescio del terreno (per favorire la micro-respirazione), difendono le piante con soli preparati e decotti naturali, affidano le potature alle tecniche di "Simonit&sirch" e riducono le cimature al minimo indispensabile per non sottrarre energia alla vite. L'azienda fa anche parte della cerchia della "Renaissance des Appellations" della quale fanno parte solo un ristretto e selezionato numero di aziende italiane (attualmente 50) che ha come obiettivo la conoscenza di un metodo agricolo alternativo a quello industriale per la produzione di vini di alta qualità. Dei 36 ettari della tenuta, che ospita anche un meraviglioso agriturismo solo 11 sono impiantati a vite dando totale rilievo agli autoctoni quali il fiano, falanghina, piedirosso, aglianico e pallagrello nero. I vini dei Cacciagalli sono vini "Buoni"!
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