PIEDIROSSO DEI CAMPI FLEGREI DOC


Cantine Babbo

PIEDIROSSO DEI CAMPI FLEGREI DOC


Cantine Babbo

Misura :
-
+
€9,50

Vino rosso

Non disponibile

NOME: Piedirosso dei Campi Flegrei DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Piedirosso 100%

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Note speziate, vinose e di frutti rossi

Gusto: Asciutto, elegante ed armonico

Alcool: 11,5 13%

Temperatura di servizio: 12°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

All’assaggio è un Piedirosso dalla grande eleganza e dalla beva immediata, al naso si esaltano note balsamiche e vinose. Acido ed voluttuoso al palato, dalla grande finezza.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Allevamento a palo su un terreno sabbioso e vulcanico.
  • VINIFICAZIONE: : Vinificazione in rosso con macerazioni in vasche di acciaio, con lieviti selezionati.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In acciaio prima ed in bottiglia per 6 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA:  Vini tradizionali e senza manipolazione chimica.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Baccalà alla pizzaiola

PRIMO:         Parmigiana di melanzane

SECONDO:  Coniglio alla cacciatora

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