"Pietro" Gattinara DOCG 2015 Paride Iaretti


Paride Iaretti

"Pietro" Gattinara DOCG 2015 Paride Iaretti


Paride Iaretti

Misura :
-
+
€27,00

Vino rosso

Non disponibile

NOME: Pietro DOCG

ANNATA: 2015

REGIONE: Piemonte

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Nebbiolo 100%

Colore: Granato con riflessi aranciati

Profumo: Note di frutti rossi, liquirizia miste a note di spezie orientali

Gusto: Equilibrato, avvolgente e dalla trama tannica importante

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nebbiolo dal grande bouquet olfattivo, dai grandi terziari che esprimono completezza. Al palato esprime completezza, complessità e la stoffa dell’alto Piemonte.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI:  Allevamento a guyot su terreno vulcanico e ferroso
  • VINIFICAZIONE:  Vinificazione in acciaio con follatura manuale, come la malolattica che avviene in acciaio
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento di 36 mesi in tonneaux di rovere francese
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini artigianali, Vini naturali.

È IDEALE CON

 ANTIPASTO:  Parmigiana di melanzane

 PRIMO:         Spaghetti alla puttanesca

SECONDO:   Coniglio alla cacciatora

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