Pinot Nero DOC 2021 Cantina Terlan

SKU: 353
Pinot Nero DOC 2021 Cantina Terlan

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Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2021
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Nero 100%
Colore: Rosso rubino vivo
Profumo: Fresco e accattivante, note di sottobosco e liquirizia
Gusto: Pienezza fruttata e struttura leggermente tannica, note minerali
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Suoli argillosi, sabbiosi e ricchi di scheletro, nella media valle dell'Adige tra i 500/900 m slm
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio
Affinamento: Fermentazione malolattica ed affinamento per 7/10 mesi in botti di legno grandi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Nei vigneti di media ed alta quota che sono particolarmente ben ventilati, crescono e maturano uve di Pinot Nero molto eleganti, da cui si ricavano vini dalle note assai accattivanti di frutti di bosco. Questo di Cantine Terlan è un Pinot Nero in purezza che ben rappresenta quanto appena detto. Le uve vengono selezionate e vendemmiate a mano, una volta in cantina l'uva viene diraspata e successivamente avviata a fermentazione, processo lento che avviene in serbatoi di acciaio mantenendo il controllo della temperatura e movimentando il mosto di tanto in tanto.
Versato al calice il suo colore intenso si attesta sulle sfumature del rubino, vivace, al naso ed emana profumi di piccoli frutti scuri, la mora, il mirtillo nero, la ciliegia, e anche note di liquirizia e sottobosco. In bocca ricorda le percezioni olfattive sentite al naso, è pieni, di buona struttura, equilibrato, minerale, elegante.

Terlan pare essere un luogo fermo nel tempo, dal paesaggio, le cui viste incastonate tra le montagne rimandano ad un'idea di tempo lento, ai suoi coltivatori le cui idee non sono altro che la prosecuzione della volontà della natura. Ne è il manifesto la Cantina Terlan che esiste dal 1893 e dal 1920 opera nella sede attuale. A occuparsi della gestione dell'azienda è Rudi Kofler, che ha iniziato a vinificare a Terlano a soli 26 anni. I vigneti dell'azienda si trovano in una posizione ideale, ai piedi del monte Tschöggelsi e si incuneano come piccole terrazze tra le rocce porfiriche rosse. Ogni anno si calcola, infatti, che l'azienda dedichi circa 700 ore di lavoro manuale per ogni ettaro. Tanta fatica certo, ma che viene ripagata poi dai loro vini che ogni anno paiono il frutto di una perfezione non umana e di una vita senza tempo.
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