Pinot Nero 2019 Trentino DOC Casata Monfort


Casata Monfort

Pinot Nero 2019 Trentino DOC Casata Monfort


Casata Monfort

annata :
-
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€13,18 €15,50
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Vino rosso

3 Disponibile

Denominazione: Trentino DOC
Annata: 2019/2020
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Nero 100%
Colore: Rosso rubino
Profumo: Intenso e gradevole di frutti rossi, amarena, lamponi, mirtilli rossi
Gusto: Fresco e sapido dal retrogusto speziato lungo e profondo
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Pergola trentina, terreno franco sabbioso ghiaioso
Vinificazione: Fermentazione in rosso a contatto con le bucce, segue malolattica
Affinamento: Un anno in barrique di rovere francese e poi in bottiglia per sei mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Coltivato nelle zone delle colline di Pergine Valsugana a Cirè, in Trentino, ad un'altitudine di oltre 500 m s.l.m., questo Pinot Nero attesta le proprie qualità, quelle che lo hanno contraddistinti in tutto il mondo, eleganza e longevità. Il terreno sui cui vengono coltivate le viti è essenzialmente sabbioso, ghiaioso e le stesse viti hanno esposizione a sud. Il sistema di allevamento è la pergola trentina. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata (20-24°C) rimanendo a contatto con le bucce per un periodo che dipende dall'annata e che in ogni caso è compreso tra i 7 e i 15 giorni, successivamente avviene la fermentazione malolattica, dopodiché il vino affina un anno in barriques di rovere e ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Un vino che si presenta di un colore rosso rubino intenso, con profumi di frutti rossi, tanti frutti rossi che ritroviamo poi in bocca in un sorso avvolgente, con tannini vellutati, un vino in equilibrio tra una buona freschezza e una buona sapidità, con un retrogusto speziato sul lungo finale. Dinamicità, passione ed amore per il territorio sono il frutto di questo Pinot Nero, ottenuto da una selezione speciale di uve che esprimono al meglio personalità, eleganza e carattere. Il Trentino in un bicchiere.

Fondata dalla famiglia Simoni nel 1945 in Valle di Cembra precisamente a Palù di Giovo, Casata Monfort nel 1951 si trasferisce a Lavis e nel 1965 acquista le cantine di Palazzo Monfort ampliando la propria attività e producendo ad oggi diverse linee di prodotti: "Casata Monfort" marchio di maggior prestigio, "Espressioni del territorio" e "Terre del Föhn". Con il passare del tempo e con la crescita dell'attività, si è deciso di creare un vero e proprio caveau sotterraneo in azienda. Cantine Monfort negli anni ha adottato sempre più una filosofia produttiva che mira al rispetto per la natura e per i suoi processi, diminuendo man mano sempre di più prodotti di sintesi, e focalizzando l'attenzione sul fatto che la natura ha già dato ogni cosa per la buona riuscita dei suoi frutti, all'uomo resta solo il compito di saperle gestire.
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