Nome: Pinot Nero Valle d'Aosta DOC

Azienda: La Vrille

Annata: 2015

Regione: Valle d'Aosta

Tipologia: Rosso

Vitigni: Pinot Nero 100%

Colore:  Rosso rubino brillante                            

Profumo: Ciliegia, prugna, un accenno di fiori di campo e spezie

Gusto: Sorso pieno e corposo, tannino ben integrato, persistente

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  16-18 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal profumo intenso, fruttato e floreale con particolari aromi di piccoli frutti rossi, noce moscata e chiodi di garofano. Un vino secco, di buona struttura, con tannini delicati ed equilibrati.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: Guyot, terreno morenico, sciolto sabbioso in media pendenza
• Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione a 22°C per 10/12 gg in acciaio
• Affinamento/Maturazione: In bottiglia per 18 mesi
• Filosofia Produttiva: Vini Biologici

È IDEALE CON

Antipasto: Tagliere di salumi e formaggi

Primo: Spaghetti alla puttanesca      

Secondo: Roast Beef