Nome: Pinot Nero Valle d'Aosta DOC
Azienda: La Vrille
Annata: 2015
Regione: Valle d'Aosta
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Nero 100%
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Ciliegia, prugna, un accenno di fiori di campo e spezie
Gusto: Sorso pieno e corposo, tannino ben integrato, persistente
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18 C°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal profumo intenso, fruttato e floreale con particolari aromi di piccoli frutti rossi, noce moscata e chiodi di garofano. Un vino secco, di buona struttura, con tannini delicati ed equilibrati.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- Vigneti: Guyot, terreno morenico, sciolto sabbioso in media pendenza
- Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione a 22°C per 10/12 gg in acciaio
- Affinamento/Maturazione: In bottiglia per 18 mesi
- Filosofia Produttiva: Vini Biologici
È IDEALE CON
Antipasto: Tagliere di salumi e formaggi
Primo: Spaghetti alla puttanesca
Secondo: Roast Beef