NOME: "Puligny-Montrachet AOC"
ANNATA: 2017
REGIONE: Francia – Borgogna – Puligny Montrachet
TIPOLOGIA: Vino bianco
VITIGNI: Chardonnay 100%
Colore: Brillante giallo dorato dai vivaci riflessi.
Profumo: Intensi e ampi di frutta esotica e fiori bianchi.
Gusto: buona vena acida, verticale, elegante.
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 10-12°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Se la patria dello Chardonnay è la Borgogna, il suo cuore pulsante è Puligny Mintrachet, ed i fratelli Bachelet ne danno un’interpretazione superba. Un sorso dove coesiste la morbidezza regalata dallo chardonnay con la tagliente vena acida regalata da questo territorio
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: vigne da 20 a 50 anni
- VINIFICAZIONE: Fermentazione in legno
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento di 12 mesi di cui il 30% in botti nuove
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione tradizionale, naturale.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: molluschi e crostacei
PRIMO: spaghetti con la bottarga
SECONDO: Astice bollito
Costi spedizioni Nazionali:
