Nome: Refosco dal Peduncolo Rosso IGP

Azienda: Ronco Scagnet

Annata: 2017

Regione: Friuli Venezia Giulia

Tipologia: Rosso

Vitigni: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

Colore:  Rosso rubino fitto                          

Profumo: Intenso di frutti di bosco e spezie

Gusto: Corposo, strutturato piuttosto asciutto

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  16-18 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Uno dei pochi rossi autenticamente Friulani, sicuramente il più pregiato. La struttura è apprezzabile, un grado alcolico importante, mai eccessivo. La sua fama è quella di vino difficile, va gustato e degustato.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

• Vigneti: altitudine 135 m/slm, esposizione sud-est
• Vinificazione: Macerazione per 14 giorni in acciaio con controllo della temperatura, svinatura a fermentazione alcolica terminata e successiva immissione in botti di rovere in cui inizia la fermentazione malolattica
• Affinamento/Maturazione: 14 mesi in botti di rovere
• Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali

È IDEALE CON

Antipasto: Peperone ripieno di crostini

Primo: Spaghetti lardiati      

Secondo: Spezzatino di maiale