"Ribolla Gialla Etichetta Blu" Collio DOC 2019 Doro Princic


Doro Princic

"Ribolla Gialla Etichetta Blu" Collio DOC 2019 Doro Princic


Doro Princic

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+
€21,50

Vino bianco

6 Disponibile

Denominazione: "Ribolla Gialla Etichetta Blu" Collio DOC 2019 Doro Princic
Annata: 2019
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Ribolla gialla 100%
Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati
Profumo: Frutta tropicale, erbe aromatiche e menta, e odori agrumati
Gusto: Sorso fresco, sapido, morbido
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate a Pradis su terreno ricco di marne e arenarie
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento: 6 mesi su fecce fini in vasche di acciaio
Filosofia Produttiva:
Vino convenzionale

Il Ribolla Gialla di Doro Princic rappresenta un'espressione intensa ed espressiva della ribolla gialla. l vino "Etichetta Blu" viene prodotta da Doro Princic con le uve Ribolla provenienti dalle vigne coltivate nella zona di Pradis, vicino a Cormons. È in queste terre che negli anni '50 Isidoro Princic ha cominciato a produrre vino con i vitigni storici del territorio del Collio. Le sue etichette sono ben presto diventate un punto di riferimento per la rinascita di tutta l'area e hanno contribuito in modo significativo a dare un'immagine di qualità ai vini friulani. Oggi l'eredità dell'azienda è sulle spalle del figlio Alessandro, che continua a produrre grandi vini nel solco della tradizione familiare. La Ribolla Gialla è un vitigno da secoli presente in Collio e dona i migliori risultati se piantato su terre povere di alta collina, che ne contengono naturalmente l'esuberanza produttiva. I suoli minerali costituiti da flysch o "ponca" in friulano e il clima dolce, ventilato e soleggiato, permettono un'ottima maturazione delle uve. La fermentazione si svolge in contenitori d'acciaio inox e prima dell'imbottigliamento, il vino matura per sei mesi in vasche d'acciaio.
Il Ribolla gialla Etichetta blu si presenta in un vivace e carico giallo paglierino dai riflessi dorati. Il suo naso è un intenso e persistente odore di frutta gialla che si uniscono ad odori di macchia mediterranea ed erbe aromatiche e intriganti sbuffi minerali. E' un naso così intrigante e fine che richiama a giocare con i suoi varietali costantemente. Il sorso è fresco, con un nota sapida abbastanza spinta, ma tutto è notevolmente equilibrato e piacevole Vino unico, quanto il territorio da cui proviene.

Una realtà storica del Collio, anzi forse potremo dire la realtà del Collio! La cantina di Doro Princic nasce nel 1950 ,quando Doro, da autodidatta inizia ad imparire tutti gli insegnamenti che gli aveva dato la natura anche al Consorzio del Collio, diventando per il Consorzio stesso una figura centrale. Alleva le sue vigne in una piccola località di Pradis, situata tra i due centri di Capriva e Cormons. Una zona fortemente vocata grazie a pendii lievi e molto soleggiati e soprattutto grazie alla composizione del terreno, formato principalmente da marne eoceniche stratificate, chiamate "ponca", che compongono il suolo di queste colline e che si trasferiscono poi nel calice in un'intensa freschezza minerale e un'ottima eleganza. Oggi è Alessandro, suo figlio, che porta a vanti con la stessa dedizione e amore il lavoro iniziato da Doro, insieme con sua moglie Grazia e suo figlio Carlo. L'azienda ha raggiunto i 12 ettari di proprietà, di cui 10 vitati. E le viti sono quelle autoctone del Collio. Le sue storiche varietà, ovverosia il Friulano, la Malvasia, la Ribolla Gialla e il Pinot Bianco. Le modalità di vinificazione non sono mai cambiate da padre in figlio e continuano ad avere lo stesso filo conduttore: il rispetto del frutto e la necessità di esaltare il terroir in ogni loro bottiglia. I bianchi vengono vinificati in acciaio senza contatto con le bucce e con maturazione sui lieviti, mentre i rossi sono vinificati in grandi botti da 20 ettolitri. Dal 1950 ad oggi la cantina Princic continua a segnare il territorio e lo fa con grande stile.

Alici fritte

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