Ribolla Gialla IGP 2018 I Clivi


I Clivi

Ribolla Gialla IGP 2018 I Clivi


I Clivi

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€14,00

Vino bianco

8 Disponibile

NOME: "Ribolla Gialla” IGP

ANNATA: 2018

REGIONE: Friuli Venezia Giulia

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Ribolla Gialla 100%

Colore:  Delicato giallo paglierino                               

Profumo: Note di pera williams e pompelmo, muschio bianco ed erbe di campo

Gusto: Pieno ed  avvolgente, equilibrato dal finale sapido e fumé

Alcool: 11,5%

Temperatura di servizio:    8 -10°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE 

Un vino bianco fresco, leggero ed elegante, al naso aromaticamente molto fine, al palato asciutto e sapido. Un vino che attrae già dal nome e che sorprende per la sua discrezione, senza eccessi ma di grande bevibilità. 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

  • VIGNETI: Brazan e Galea, 12 ettari di vigneto a 200m s.l.m. su suoli Formati da marne arenarie, compose da strati di argilla e frazioni calcaree
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio senza l’aggiunta di Lieviti selezionati
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE:  Riposo su fecce fini dai 6 agli 8 mesi, imbottigliamento con leggera filtrazione
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Burrata su tartare di gambero

PRIMO: Sushi

SECONDO:  Calamari Ripieni

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