Nome: "Sabbia Vulcanica” Falanghina Campania IGT

Azienda: Agnanum

Annata: s.a.

Regione: Campania

Tipologia: Bianco

Vitigni: Falanghina 85%, vitigni autoctoni 15%

Colore: Giallo paglierino luminoso                               

Profumo: Invitante, di fiori primaverili e macchia mediterranea, minerale

Gusto: Sinergia di freschezza e sapidità, succoso e caldo

Alcool: 12%

Temperatura di servizio: 8-10 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Una falanghina dei campi Flegrei, capace di donare, attraverso un legame stretto di territorialità e tradizione, un sorso tipico ed appagante di mineralità vulcanica e note marine, in un oasi quella degli Astroni, di rara bellezza

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: Vigne tra 10 e i 50 anni su suoli sabbiosi e vulcanici
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
• Affinamento/maturazione: Alcuni mesi in acciaio
• Filosofia produttiva: Vini biologici

È IDEALE CON

Antipasto: Soutè di frutti di mare

Primo: Spaghetti alla colatura di alici di cetara      

Secondo: Spigola al sale