Nome: "Sabbia Vulcanica” Falanghina Campania IGT
Azienda: Agnanum
Annata: s.a.
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: Falanghina 85%, vitigni autoctoni 15%
Colore: Giallo paglierino luminoso
Profumo: Invitante, di fiori primaverili e macchia mediterranea, minerale
Gusto: Sinergia di freschezza e sapidità, succoso e caldo
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: 8-10 °C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Una falanghina dei campi Flegrei, capace di donare, attraverso un legame stretto di territorialità e tradizione, un sorso tipico ed appagante di mineralità vulcanica e note marine, in un oasi quella degli Astroni, di rara bellezza
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- Vigneti: Vigne tra 10 e i 50 anni su suoli sabbiosi e vulcanici
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento/maturazione: Alcuni mesi in acciaio
- Filosofia produttiva: Vini biologici
È IDEALE CON
Antipasto: Soutè di frutti di mare
Primo: Spaghetti alla colatura di alici di cetara
Secondo: Spigola al sale