"Rosé de Saignée" Champagne Brut Fleury


Fleury

"Rosé de Saignée" Champagne Brut Fleury


Fleury

-
+
€60,00

Champagne

4 Disponibile

NOME: Rosé de Saignée Brut

ANNATA: s.a.

REGIONE: Francia - Champagne – Cote des Bar: Aube

TIPOLOGIA: Champagne

VITIGNI: Pinot Noir 100%                            

Colore: Vivace rosa chiaretto.  Perlage fine e persistente                               

Profumo: Croccanti frutti rossi di fragoline di bosco e lampone, delicati odori di petali di rosa e mela golden.

Gusto: Croccante, fresco, fruttato, gastronomico

Alcool: 12%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

Nel cuore della Cote de Bar,il precursore della biodinamica, da vita a Champagne di spiccata personalità. Il suo rosè è un liquido emozionante, sinergico, di femminile finezza e sferzante sapidità. La vi en rose con Fleury!


 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: vigne di circa 20 anni su terreni argilosi e calcarei
  • VINIFICAZIONE: Metodo saignéè con una breve macerazione prima della pressatura. Fermentazione spontanea in acciaio. Malolattica svolta. Nessuna filtrazione.
  • AFFINAMENTO: Affinamento di 60 mesi sui lieviti. Sboccatura 09/2017.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione biodinamica.


È IDEALE CON

ANTIPASTO: Culatello di Zibello

PRIMO:        Pizza margherita 

SECONDO:  Zuppa di pesce

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